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怎样烹饪贝类食品
贝类的处理方式和其他海鲜相比有很大不同，购买前须事先询问老板购买的贝类是海生还是淡水养殖的，如果是生在在海水中的贝类，要用加了少许盐的冷水放入浸泡吐沙，再沥干水分放入冰箱冷藏，这样可以存活5-7天。下面小编为大家推荐怎样烹饪贝类食品，希望对大家有用。
烹饪贝类食品方法：辣腌蚬子
材料
蚬子600克
辣椒2根切段
蒜末40克
调味料
酱油200克
白糖一勺
米酒一勺
香油适量
做法
1.蚬用清水洗净后，放进大容器中加入淹过蚬份量的清水，放置约30分钟让其吐沙。
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