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阳澄湖大闸蟹的做法以蒸、煮为主，这两种做法主要突出大闸蟹的原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。那么烹饪美味大闸蟹方法又有哪些呢?以下是小编为你整理的大闸蟹烹饪的方法，希望能帮到你。
大闸蟹烹饪的方法：清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹原料： 大闸蟹、生姜、白糖、醋。
清蒸大闸蟹做法：
1、把大闸蟹洗净，用棉绳绑好蟹腿。
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将大闸蟹放置在蒸架上。
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。
4、在小碗内倒入醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。
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