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烹饪海鲜食谱有什么方法和技巧
对于海鲜可能还是有很多人不知道该怎么去做，其实这是需要掌握好一定的方法和步骤的，那么都有哪些烹饪的方法呢?以下是小编为你整理的烹饪海鲜的方法，希望能帮到你。
烹饪海鲜的方法：辣炒花蛤
食材：花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量
做法：
1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙;
2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段;
3)热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱;
4)开大火加入花蛤继续翻炒;
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